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Tendencias - Ceviche es un proyecto de animación y post-producción que se distingue por el uso de maquetas y mecanismos para narrar la historia del ceviche y su peculiar forma de dar a conocer las diferentes características de este alimento.
Tendencias - Ceviche fue realizado en la Dirección de Animación y Diseño de Televisa San Angel y su detrás de cámaras resultó ganador de plata en la categoría "Behind the Scenes - Promotion" en PromaxBDA 2011.
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- Concepto, coordinación y animación: Laura Carmona, Emiliano Topete y Gerardo Cotera.
- Ilustraciones: Luis Fernando Safa
